龍旗信RIZE＠難波

大阪のなんばCITY本館にある龍旗信RIZEさんでランチを頂いてきました。

結論から言いますと、むちゃくちゃ美味しかったです。

私は　『濃厚』『塩』『鶏』　この３つのキーワードの食べ物が大好きで

全てに当てはまっていたのでいつかは行ってみたいと思っていたお店です。

土曜日という事もあって、ランチタイム過ぎの14時半頃でしたが既に5,6組待ちでした。

塩ラーメンってあっさりしているイメージで濃厚好きな私は今まであまり塩ラーメンを食べる事が無かったのですが、あるテレビ番組で濃厚な塩ラーメン特集で目にしたのをきっかけに来店する事に。

待ち時間もメニューが見れるように大きな看板が設置してありました。

私は濃厚好きなので今回注文したのは、

鶏炊いたん塩そば（白湯）・・・830円

海鮮風塩唐揚げ・・・3個400円

合計1,230円を注文しました。

ランチには少し高いかなと思いましたが、たまには奮発しようと思ったのと、ここの唐揚げがなんとも絶品であるという噂を聞いていたので唐揚げも注文しちゃいました。

なんと『からあげグランプリ』で金賞を受賞する程のお味なのだとか。

お席はカウンターのみで11席ほどありましたが、コロナで5,6席くらいになっていたように感じました。

木のカウンターで、オープンキッチンでしたが設備等の手入れもしっかりされており、非常に綺麗で女性でも全然気にならないと思います。

そして、いよいよご対面。。。

スープは白濁しており麺に絡みつくような泡系とまではいきませんが、非常に上品に仕上がっており、

チャーシューはバラとロースが1枚ずつ。

それに加えてワカサギ？の天ぷらが添えられておりました。

まずはスープだけ頂きました。

鶏肉の旨味をギューっと凝縮したような非常に強烈な旨味を感じます。

鶏肉のエキスに天然の岩塩を使用した特性塩タレが合わさり、塩ラーメンでありながら物足りなさを一切感じさせず濃厚好きな私でも満足出来ました。

天然岩塩は中国江蘇省の山麗の地層から塩水を彩り、結晶させて岩塩を使用しているとの事。　

濃厚白湯スープは麺との絡みも最高にgoodでした。

そして数分後に、

からあげグランプリ金賞受賞の海鮮風味塩唐揚げの登場です。

見た感じ衣は薄目で鶏胸肉を使用しているようでした。

食べてみると、やっぱり鶏胸肉でしたが胸肉特有のパサパサした触感は無く、非常にジューシーで肉汁が口いっぱいに溢れます。

味付けはネーミングの通り海鮮エキスに塩ダレで仕上げていると思います。お味は濃いですが、胸肉の為いくらでもペロッと食べれちゃいそうです。

1個100円越えの唐揚げですが、これは美味しいです。

食べる価値はあります。

私は5個でも食べれちゃいそうでした。

店舗情報